Lidé, kteří vyrábějí svá vlastní vína, nebo dokonce jen okurky, si jsou dobře vědomi toho, že neexistuje lepší kontejner než dřevěný sud. Proč Za prvé, dřevo je materiál šetrný k životnímu prostředí, za druhé, vína obsahují alkohol, což znamená, že interakce se syntetickými materiály, jako je plast nebo kapr, může rozpouštět chemické složení nádoby a smíchat se se složkami vína.
Výrobní proces dubového sudu není složitý, ale vyžaduje přísné dodržování pokynů, přesnosti a péče.
Není problém kupovat barel, ale pokud je touha a majitel domácího vinařství si vybere pro kvalitu, pak bude hlavním důkazem toho, že víno a brandy jsou vyráběny s využitím správné technologie, dřevěný sud s vlastními rukama. Kromě toho, výroba dřevěných sudů - proces je časově náročné a dlouhé, ale bez moudrosti.
Pracovní kroky
Dub, popel a třešeň jsou považovány za nejvhodnější stromy pro výrobu sudů z nich.
Je dobře známo, že dub bude nejspolehlivějším materiálem pro výrobu dřevěných sudů. Je vhodný jak pro vína, tak pro brandy a pro okurky. Dub - přírodní antiseptické, oxidové a plísně se tam nevyskytují. Ale pokud je to problém, můžete změnit dub pro třešně nebo popel - tyto stromy obsahují kyselinu prussic, která také nedovolí rozvoj organismů způsobujících onemocnění, i když jejich vlastnosti jsou slabší než vlastnosti dubu. Nebojte se, že se kyselina dostane do produktů: za prvé, sud je důkladně namočený před nalitím vín, a zadruhé, určité procento kyseliny kyanovodíkové je obsaženo v samotných vínech, není to pro tělo nebezpečné.
Výpočet dřeva. Desky, zvané nýtování, mají bikonvexní strany, které dávají kooperovanému výrobku konvexnost. Chcete-li tak učinit, musíte si vzít spodní část kmene stromu a rozdělit ji podobou sekání dřeva. Je-li pečlivě řezán, pak je porušena přirozená integrita vláken, což je pro takový výrobek špatné. Okamžitě přejděte k řezání není stojí za to - je třeba suché protokoly po dobu 2 měsíců. A ne sušit pod spalujícím sluncem, ale v temné chladné místnosti.
Schematické znázornění procesu nýtování.
Zpracování protokolů pro budoucí sudy se provádí pomocí hoblíku. Tím, že jim dáte požadovaný tvar, horní a dolní část by měla být silnější než uprostřed. Kolik - vlastník rozhodne. Obvykle je to 1,5 cm, pohyby s rovinou se zvětšují do středu kmene, pak můžete získat tvar jako u klasických sudů. V podstatě může být tvar sudů dán libovolný - hrnec, dobře, lichoběžník. Hlavní věc je udělat všechno správně.
Příprava upevňovacích obručí. Mohou to být železo i dřevo. Dřevo má výhody v kráse, ochraně proti korozi, ale ne tak silné jako železo, a pro majitele vinného sklepa bude důležité zachránit vína a sudy, včetně mechanického poškození. Proto je vhodnější železo. Nerezová ocel je tedy nařezána na pásy, pro lepší lepení může být kovaná u kloubů navzájem. Poté jsou konce vyraženy otvory pro hřebíky, které budou hrát roli nýtů.
Balení hotových obručí a příprava kostry. Pro malé obruče v průměru pomocí svorek háček tři připravené desky. Musíte je uspořádat ve stejné vzdálenosti od sebe. Pokud byl výpočet správný, zbývající desky půjdou rovně. Po úplném zasunutí pomocí kladiva a trysky byste měli obruče obléhat, dokud nebudou odstraněny. Klepnutím na opačné konce můžete dosáhnout dobrého efektu. Schematické znázornění sekvence sestavy válců.
Ale nemůžete to přehánět: desky vyrobené dlouhou cestou jsou prasklé, musíte celý proces začít znovu. Také připravené matrice mohou prasknout z dlouhého sušení. Takto se připravuje jeden okraj hlavně. Obruč většího průměru se musí nosit ihned po první hraně, působící kladivem. Teď je to otočení druhé hrany: před montáží druhého konce je polotovar dlouhou dobu prudce stoupán. To se provádí tak, že se strom stává měkkým a pružným. Poté se obrobek otočí vzhůru nohama s otevřenou stranou a lano je vyhozeno na dušený strom, který je zkroucen tak, že se konce nýtů sbíhají. Bez uvolnění lana musíte nosit obruč. Taková práce se nedělá sama - někdo točí lanem a někdo si na obruč položí.
Vypnutí
Je-li jádro připraveno, je zhášeno.
Existuje mnoho způsobů, většinou střelby. Současně bude do vína přenesena vůně a svíravost spáleného dřeva, což oceníte. To se dělá takto: na straně hotové kostry dali hobliny nějakého ovocného stromu - nejlépe třešeň. Nastavte na oheň a pomalu se valte ze strany na stranu pro doutnání. Uvnitř sochoru není nutné sázet ohně, protože z důvodu nezkušenosti je možné výrobek spalovat.Pro zapálení nemůžete používat žádné kapaliny - obsahují chemické prvky v jejich složení, které strom absorbuje. Můžete použít hořák, ale s opatrností - silný oheň může zanechat nezjištěnou doutnající kostru, což způsobí, že produkt hoří.
Posledním krokem ve vytvoření sudu je broušení z vnějšku, vyvrtání otvorů pro záliv a proříznutí dna žlabu.
Dále je výrobní proces válce následující: obrobek je opracován nástrojem - odříznou nerovný konec, obrouší vnější stranu, vyvrtá otvor pro šachtu a prořízne žlaby pro dna. Dno sudů jsou dva kruhy, vyříznuté z podobnosti štítů. Štíty jsou připraveny následovně: desky se překrývají a jsou dodatečně upevněny sponkami. Kruhy naostřeny tak, že jejich okraje jdou do zkosení. Průměr dna je třeba přesně vypočítat. To se provádí po konečné montáži jádra, protože nebude fungovat ihned. Pak se vloží dna uvolněním extrémních obručí. Po vložení musíte obruč znovu naplnit a pak provést to samé s druhým dnem.
Zkontrolujte těsnost. Sud je samozřejmě testován kapalinou, to znamená vodou. Nejdřív to bude proudit, dokud strom nezačne bobtnat. Trvá určitý čas, než sud přestane prosakovat, ne déle než hodinu. Pokud stále teče, musíte najít mezeru a utěsnit ji. Coopers používají pro tyto účely stopky rákosu. Jsou utěsněny mezi nýty ostrým a tenkým předmětem, například nožem. Kromě toho můžete hlaveň zakrýt mimo - voskem. Pouze musíte vzít opravdu včela - produkty by neměly být s chemií.
Po téměř dokonalé výrobě sudu - je vytvrzeno, spáleno a zkontrolováno, zda je těsné, je stárnuto nebo ponecháno stát s vodou, aby všechny cizí pachy, které víno může převzít, zůstaly ze stromu. Vnitřní povrch válce může být zpracován peroxidem vodíku nebo manganistanem draselným.
Shrnutí
Pokud budete postupovat podle doporučení pečlivě, je snadné vyrobit barel vlastníma rukama. Péče o něj je extrémně jednoduchá - musíte ji parní nebo vařit pravidelně, a pak ji velmi opatrně osušte, pokud je její použití zpožděno.
Další důležité pravidlo: je-li hlaveň určena pro kapalné produkty - solanky, alkohol nebo vodu, nemůže být dlouho suchá. Pokud se používá pro skladování suchých výrobků, nemůže být navlhčen.
Nenašli jste odpověď v článku? Další informace k tématu:
-
Vestavěná skříň: instalace pro vlastní potřebu
Vestavěnou skříň si můžete vytvořit vlastními rukama. Dnes k tomuto účelu můžete zakoupit téměř jakýkoliv materiál. Stačí se seznámit s technologií práce a pokračovat v instalaci.
Vyhledávání
Související články
Stůl v lázni s vlastními rukama: jaké dřevo si vybrat?
Je těžké si představit koupel bez nábytku a stůl v takové místnosti by měl být nutný. Pokud jste již postavili lázeňský dům sami, můžete si stůl postavit velmi snadno. Je třeba poznamenat, že pří...
Typy kabelů a vodičů - jejich účel a vlastnosti
Počet typů vodičů, elektrických šňůr a kabelů činí desítky tisíc - registrováno je pouze více než 20 000 registrovaných domácích GOSTs. rozdělit je do typů a být schopen číst štítek, který zobrazuje...
Do-it-yourself dřevěné podlahy (video a foto)
Dřevěné podlahy jsou v současné době velmi oblíbené, protože používají materiály šetrné k životnímu prostředí. Takové pokrytí se zakládá nejen na venkovských domech, ale také na městských bytech. P...
DIY instalace HDPE trubek
Pokud stavíte dům nebo provádíte opravy ve starém obydlí, musíte být konfrontováni s potřebou nahradit zrezivělé ocelové potrubí novými. Jako alternativa ke kovu jsou vhodné všechny plastové nebo po...
Strop sádrokartonu to udělejte sami + foto
Provádění oprav ve vašem bytě, hlavní nebo kosmetické, dříve nebo později je otázka o stropu. V článku budeme vysvětlovat, jak vytvořit strop ze sádrokartonu, dávat pokyny krok za krokem a také zobr...