Kouř studené uzené do-it-yourself

Člověk se musí dívat jen na obraz uzených lahůdek a okamžitě je tu touha jíst všechno, což je pro člověka zcela přirozené. Vaše chuť k jídlu je horká? Co teď dělat? První reakcí je jít do supermarketu a koupit vše, po čem vaše srdce touží (a peněženka to dovolí). Ale, bohužel, uzené výrobky z obchodu se nazývají pouze, protože jsou ošetřeny tekutým kouřem. Názory na výhody těchto potravin se liší, ale pokud je malý pozemek, můžete organizovat svou produkci. V tomto článku vám řekneme, jak si vyrobit udírnu s uzeným kouřem vlastníma rukama z různých materiálů.

Princip činnosti studené udírny

Vzhledem k tomu, že se jedná o kouření za studena, je důležité si uvědomit, že není kouřením tepelného zpracování výrobku, proto kouření při teplotě 30‒50˚C. Je nutné zajistit, aby fumigace a vytápění byly jednotné - pouze v tomto případě se uzené maso projeví jako chutné (což znamená vzhled) a chutné.

Mnozí slyšeli výraz "světlý kouř", ale nechápali, co se děje, nebo si mysleli, že to znamená slabý kouř, ale v našem případě mluvíme o kouři, který neobsahuje oxid uhelnatý. Toho je možné dosáhnout tak, že se komín vytvoří tak, aby se tento plyn (s jinými látkami škodlivými pro lidské zdraví) vysrážel před dosažením kouřové komory. Po smíchání se vzduchem a dlouhým průchodem potrubím na výstupu se získá kouř, který je vhodný pro kompozice pro správné kouření. Jakmile se v kouřové komoře, kouř musí zůstat v něm po určitou dobu a krmení výrobků, jinak to bude málo použít.

Dalším důležitým faktorem je správná příprava výrobků. Pokud si někdo myslí, že je dostačující dát maso nebo rybu do cely, pak roztavit troubu a chvíli počkat, pak vás spěcháme, abychom vás zklamali. Postup bude následující:

Budeme potřebovat nasycený roztok soli, běžně nazývaný tuzluk. Není těžké ji připravit: sůl se nalije do nádoby a míchá se, dokud se nerozpustí. Sůl je asi 38-40 g na 1 litr vody. Nepotřebujeme sůl, která zůstala na dně - můžete ji použít podle svého uvážení.

Nyní začneme solit produkty. Malé ryby budou muset uchovávat v roztoku po dobu 3 dnů. Větší ryby nebo mladé vepřové maso - do 4 dnů. Pevnější hovězí maso (stejně jako divočák nebo medvěd) musí být soleno po dobu 5 dnů.

Po procesu solení postupujeme k namáčení masa. Doba namáčení může dosáhnout až 24 hodin, ale zde je opět nutné vzít v úvahu typ a objem připravovaného výrobku pro kouření. Například namočení středně velkých ryb potrvá asi 6 hodin, zatímco vepřová šunka bude dvakrát delší. Tento čas je však přibližný, a aby nedošlo k namočení masa více, než je nutné, je třeba jej zkontrolovat. Metoda je velmi jednoduchá: stisknout prstem nasáklý produkt a jakmile se začne snadno lisovat do buničiny, proces namáčení by měl být okamžitě zastaven.

Nyní musí být výrobek vylomen. K tomu nechte vodu vypustit z masa, a pokud není čas čekat, můžete všechny otisky otřít ručníkem. Papírové ručníky k tomuto účelu je nejlepší nepoužívat.

Výrobky by měly být umístěny do větrané klece (nebo krabice) a chráněny před mouchy obalením gázy malými buňkami. Je důležité mít na paměti, že výrobek nebude tepelně zpracován a udírna pro červy je jako parní lázeň pro osobu - obecně není tento kec během zpracování zničen.

Bude trvat několik dní, než se maso vyleje. Mnozí si jsou dobře vědomi toho, co je sušené ryby (zejména pro pivo), takže nebude těžké určit, kdy bude výrobek vhodný pro další zpracování.

Nyní jsou všechny polotovary zavěšeny na věšáku uvnitř kouřové komory. Výrobky jsou připraveny k uzení.

Jaké dřevo lze použít

Kouř studené uzené do-it-yourself Palivové dřevo z různých dřevin

Nelze použít celé dřevo. Nejvhodnější palivové dřevo z těchto stromů:

švestka;
třešeň (bez kůry);
hruška;
jablko;
dřín;
meruňky.

Pokud musí být uzená masa chutně ochucena, udělají:

elm;

dub;

ořech;

buk.

K kouření ryb ulovených v silně zděných nádržích se doporučuje použít takové dřevo:

hlava;
koště;
vrba .

V nepřítomnosti palivového dřeva z ovocných stromů nebo pokud je udírna vyrobena v polních podmínkách, mohou být použity následující stromy:

linden;
topol; 16>
olše;
osika.

Jehličnaté stromy a ty, které jsou postiženy houbou, nejsou vhodné pro kouření.Navíc, protože póry houby jsou snadno neseny větrem, všechny stromy v okruhu 50 m kolem infikovaného stromu se automaticky stávají nevhodnými.

Stacionární udírna

Velmi dobrou zprávou je skutečnost, že se nepředpokládá mnoho nákladů, a pokud se na farmářském farmě nacházejí potřebné materiály, je třeba jen úsilí.

Udírna

Kouř studené uzené do-it-yourself Provoz udírny

Diagram zobrazuje zařízení klasické udírny kde:

Generátor kouře (kamna).
Kanál komína.
Udírna.

Nyní přistupujeme k výrobě pomocí hotových výkresů nebo vytvořením vlastního schématu podle našich doporučení.

Kouřovna musí být připojena k základně

Určme místo a rozměry udírny	> Pro stavbu této udírny z cihel budeme používat malý pozemek o délce 4 m. Je velmi dobré, je-li možné instalovat udírnu na malý svah, v tomto případě bude jednodušší instalovat komín v pravém úhlu.
V souladu s určenými rozměry budeme kopat jámy a výkop	Takže místo je vybráno (v našem případě na svahu) a nyní můžete zahájit zemní práce. Pro vytvoření komína potřebujete trubku o celkové délce cca 3 m a Ø 1501 200 mm. Pokud ano, jaká je jeho délka? Pokud 2,9 m, pak se nebojte. Je to jen, že vzdálenost mezi otvory musí být provedena tak, aby okraj trubky nedosáhl zdiva, ale je uvnitř. Jednoduše řečeno - vzdálenost mezi jámami 25-30-30 centimetrů je menší než délka stávajícího potrubí. Pec by měla být na dně, takže základová jáma by měla být prováděna tak, aby její šířka byla 50 cm, délka 70 cm a hloubka - pár bajonetových rýčů.
Nalije se otvor 60 x 60 centimetrů	> Na vyšší části svahu (dobře, pokud rozdíl v umístění potrubí bude nejméně 50 cm), vykopat otvor 60 * 60 cm pro výrobu základu pro udírnu. Hloubka - pár bajonetů pod umístěním potrubí. (Může to být méně - vše závisí na typu a hustotě půdy, na kterou jste kopali, ale není nutné vytvářet základ na černé půdě). Mimochodem, stále potřebujeme hlínu, takže ji musíme oddělit od země.
Zkontrolujte, jak leží potrubí	Vykopněte jámu, zkontrolujte, jak trubka klesá, a zda se nepokročila na její délku. Pokud je vše v pořádku, můžete pokračovat v práci.
Udělejte si základ pro firebox	Nyní vyplňte betonovými vykopanými jámami. Pod udírnou - v jedné rovině s trubkou (nebo o něco nižší). A pro ohniště - 10 cm pod trubkou.
Začneme vytvářet peci	jako betonové uchopovače pokračujte ve výrobě pece. Uhněteme nízkotučný roztok jílu, položíme ho na základ. Shora, podél délky celé pece, položíme žáruvzdornou cihlu a položíme ji na bahenní roztok tak, aby základna byla pod trubkou. Tento polštář bude základnou ohniště, takže na něm postavíme ohniště, jak je vidět na fotografii. Někteří lidé dávají přednost použití cementové malty pro zdivo, ale to není nejlepší volba, protože vazba mezi cihlami se rozbije, pokud je hodně tepla.
Betonujte okraj trubky tak, aby plocha	Po položení stěn zajistíme dobrý přenos tepla z potrubí na zem a pokropíme ho jílem. Mimochodem, pokud není vhodné potrubí, pak komín může být položen z červených cihel.
Nyní instalujeme litinové dveře	Dobrý Pokud jsou litinové dveře předem, pak je velikost ohniště přizpůsobena. Po instalaci dvířka zakryjte troubu. Měli jsme talíř vhodné velikosti, ale pokud není, pak můžete položit armaturu a vytvořit kryt žáruvzdorných cihel.
Pod udírnou uděláme trubkovitou základnu
1> Nyní přistoupíme k výrobě trubkové základny pod udírnou. Jeho velikost je 50 * 50 cm a pokládka bude provedena jednoduchou červenou cihlou na cementové pískové maltě.
To je to, co jsme dostali	Tato struktura by měla fungovat. Výška základny je mírně nad úrovní terénu.
Všechno funguje dobře	Proveďte test zapálení - vše funguje dobře!
Začněme sestavovat rám udírny	Nyní přistoupíme k výrobě udírny, jejíž rozměry budou 60 * 60 cm.
Po sestavení rámu ho začneme opláštit deskami	Pro výrobu rámu použijeme 4 * 4 cm lišty, na hotovém rámu ve svislé poloze se přibije první vrstva desek. Namontujte na střechu kovový komín. V tomto případě strom nepotřebuje ochranu proti požáru, protože teplota kouře je velmi nízká.
Předpokládejme, že je možné předem nainstalovat lišty	Vzhledem k tomu, že jsme plánovali, že produkty budou zavěšeny, budou muset strany upevnit desky s výřezy pro kovové tyče.
Venku zabalíme borovicovou šindelku	V Jako druhá vrstva bude použita podšívka z jehličnatého dřeva, která se klouže ve vodorovné poloze. Totéž platí pro dveře. Takové zařízení pomůže minimalizovat ztráty kouře.
Díky nainstalovanému teploměru můžete zjistit teplotu uvnitř komory	V předchozí fotografii jste také viděli kolík vyčnívající ze dveří - to je součást teploměru. Jeho ciferník je umístěn venku, takže můžete kontrolovat proces kouření.
Nastal čas dát vše dohromady, pro které je nutné opravit kouřovou kůlnu na cihlu. Pamatujeme si, že základna byla vyrobena 50 x 50 cm a skříňka byla 60 x 60 cm, což bylo záměrně provedeno tak, aby se do základny nedostala voda. Pro jeho upevnění použijeme kovové hmoždinky, upevňujícími spodní lištu k cihlové základně. K dispozici je také alternativní možnost - připojit kovové rohy k základně a skříň k nim. Všechny dostupné drážky jsou omítány maltou.
Střecha by měla být chráněna před srážkami překrytím střešní krytinou	Na konci práce zbývá otevřít dřevo ochranným prostředkem a překrýt střešní krytinu plechem nebo kovovou dlažbou. Zbývá testovat.
Mřížka	by měla být umístěna na trubicovém podkladu > Pouzdra jsou různá, takže je lepší být v bezpečí, položit kovovou mřížku na základnu - i když některý výrobek spadne z háku, nespadne na dno a jeho kouření bude pokračovat na tomto ochranném zařízení.
Suché palivové dřevo	vypaluje do ohniště Už jsme hovořili o tom, který strom lze použít pro kouření. Nezanedbávejte rady lidí, kteří připravují jídlo tímto způsobem po mnoho let. Kindle sporák.
Kouř šel dobře, takže můžete začít kouřit	Kouř se daří dobře, takže můžete zavřít dveře a nezapomenout kontrolovat teplotu uvnitř udírny.
Vzhledem k tomu, že palivové dřevo rychle propálí, je třeba přidat nové	Nezapomeňte zkontrolovat ohniště a hodit palivové dříví.
Uzená masa lze jíst	A zde , proces kouření je dokončen - produkty jsou připraveny k jídlu.
Zbývá provést trať a udírnu můžete použít kdykoliv během roku	Prostor kolem udírny může být zušlechtěn cestou.

Video: jednoduchá udírna v zemi

Video: design pro uzení kouře

Kouřovna z barelu

Samozřejmě, že můžete použít jakýkoliv sud pro náš design, namísto dřevěné udírny, ale to by návrh trochu zjednodušilo. Kouřovnu můžete vyrobit z barelu kompaktnější, dokonce přenosný, pouze v tomto případě musíte udělat generátor kouře.

Provedení jednoduchého generátoru kouře pracujícího s kompresorem

Popsaná konstrukce bude sestavena z toho, co je na farmě, ale pokud nejsou potřebné díly k dispozici, můžete je levně zakoupit.

Musíme vytvořit generátor kouře	Pro sestavení generátoru kouře jsme použili 4 plechovky ananasu a kus měděné trubky. Byly také zakoupeny 2 sgony na čtvrt palce s ořechy a 4 kovové pásky na velikost plechovek.
Vytvořte otvor pro trubku	Ve spodní části banky se vytvoří jedna díra pro sgon.
Tato díra je nutná k vypálení čipů	Druhý otvor menšího průměru bude sloužit jako pilot.
Vytvořte malý otvor pro potrubí přívodu vzduchu	Třetí otvor je vyroben podle velikosti měděné trubky malého průměru naproti prvnímu otvoru. O něco později se podíváme na to, jak lze tento návrh vylepšit. Pokud zvolíte druhou možnost, tento otvor (a samotná měděná trubka) nebude potřeba.
Tažení bude tedy uvnitř skříně		1> Jeden ze sgonovů bude uvnitř banky, dosáhne svého okraje.
Bude nutné provést takovou drážku	V něm, s bruskou, vyřízneme vrub o délce 4 cm a šířce asi 8 mm, jak je znázorněno na fotografii.
Trubka by měla být citlivě menší než vnitřní průměr tažení	Měděná trubka by neměla pevně zapadnout do výložníku.
Je nezbytné, aby trubka skončila za drážkou	A to by nemělo být krátké.
Opravte první rozmítání a poté upevněte druhou	Po prvním zametání upevněte druhou k sobě a vložte trubku.
Stín chrání komínový kanál před pádem do něj	Aby nedocházelo k ucpání drážky pilinami, namontujeme shora shora kovový kryt z tlustého kovu (z trubky). Tato ochrana by měla být nad kolejnicí, takže její upevnění může být zajištěno přišroubováním podpěrných šroubů k bance na správných místech.
Stínění je nutné chránit	Umístěním uvnitř klapka, můžete jít dál.
Pomocí svorek upevníme zbývající rámečky, ze kterých je spodní	Samotný generátor se bude skládat ze tří plechovek a čtvrtý bude vyříznut na pásy, zabalíme plechovky a upevníme je svorkami.
V případě potřeby můžete zvýšit komínovou trubku	V případě potřeby můžete trubku vždy zvětšit, ale doporučujeme použít spojku pro připojení, nikoli matici.
Kompresor pro akvárium	Pro náš design použijeme akvarijní kompresor s nastavitelným množstvím přívodu vzduchu.
Použijeme dřevní štěpky z olše	Nyní nalil do čipů.
Při běžícím kompresoru rozsvítíme čipy	Zapněte kompresor a zapálte čipy.
Pohybem měděné trubky uvnitř věže dosáhneme největší emise kouře	Nastavením hloubky měděné trubky provedeme seřízení, abychom zajistili, že je co nejvíce kouře. Všechno funguje dobře!
V pokročilém modelu generátoru plynu je přívod vzduchu prováděn odlišně	Nyní se podíváme na to, jak lze tento model vylepšit, protože tato úprava pomůže snížit teplotu kouře.
Otvory ve spodní části nádoby slouží k vylití popela	Můžete se také postarat o to, aby se popel vylil z generátoru a aby se v něm nenakumuloval. V této konstrukci nebude žádná vnitřní trubka - závit se přišroubuje k okraji nádoby, a aby se předešlo pilinám, uděláme zevnitř okvětní lístek cínu, který v něm vytvořil mnoho malých otvorů.
Popel se dostane do plechovky	Spodní k nádobě upevněte dva šrouby, které otáčejí víkem ze skleněné nádoby, a pak vyvrtáme spoustu otvorů.
Spojme svou kapacitu	Vložte nádobu, lehce ji otočte a hermetický kolektor popela je připraven.
Vzduch bude přiváděn přes kouřovod	> Jak jsme již varovali, v této konstrukci nebude žádná měděná trubka, vzduch bude přiváděn z vnějšku věže.
Kování může být nové nebo použité	K tomuto účelu používáme zakoupené (nebo z druhé ruky) armatury pro vypouštění vzduchu z brzdového systému (lépe z domácího automobilu, protože je levné). K tomu je nutné vyvrtat díru do sgonu a po výběru vhodného kohoutku vyříznout závity. V horní části ventilu je boční otvor, pokud je malý, pak by měl být vyvrtán do Ø2 mm. Po našroubování by měl být otvor nasměrován na udírnu.
Připojte sluchátko k armatuře a zapněte kompresor	Tato armatura je speciálně vyrobena tak, aby při čerpání brzd mohla být tažena na gumové trubce, takže nebude problém s připojením hadice od kompresoru.
Žetony usínání	Nyní můžete usnout Dřevěné štěpky a zapálit.
Systém fungoval dobře v režimu	> Testy ukázaly, že systém běží hladce a vytváří správné množství kouře.

Proces kouření

A tak je generátor smontován, zůstane připojený k hlavni (nebo jiné kapacitě) a výrobky můžete kouřit.

Pro produkty byly použity staré špejle

Ryba byla položena na staré špejle, z nichž byly odstraněny plastové rukojeti.

Ryba je nasáklá, nyní můžete kouřit	> Ryby nasáklé a připravené k kouření. Aby se proces broušení a máčení uskutečňoval rovnoměrně, musí být výrobky zcela ponořeny do kapaliny. V našem případě jsme toho dosáhli zploštěním ryby destičkou.
Generátor plynu byl připojen k nádrži	Generátor plynu připojené k našemu malému sudu (nebo velké pánvi) a připravené ke spuštění.
Uvnitř nádrže, vyrobené z výztužných polic	> I když uzený za studena produkuje málo tuku, je lepší instalovat vhodnou nádobu na dno, aby se zachytil. Abychom mohli výrobky zavěsit, vyvrtali jsme v nádrži 4 otvory a vložili do nich tenkou výztuž.
V chladném období lze hlaveň ohřívat elektrickým sporákem	Pokud je venku chladný, může být kapacita mírně zahřívána elektrickým sporákem tak, aby se teplota uvnitř udírny stala přijatelnou.
Teploměr pomůže sledovat proces kouření	Teploměr instalovaný v nádrži pomůže kontrolovat proces kouření úpravou teploty uvnitř.
Vzhledem k tomu, že plynový generátor je prostorný, můžete nalít spoustu čipů	Nalijeme čipy do našeho generátoru plynu.
Dřevěné štěpky můžete spalovat se shodami	Kryty kryt zapněte, zapněte kompresor a zapněte čipy.
Proces kouření začal	Z níže Zdálo se, že beztlakové víko je husté kouřem.
Skrz otvor můžete vidět teplo	Prostřednictvím Okno určené pro zapalování jasně ukazuje, že v plynovém generátoru je dobré teplo.
Čipy budou muset pravidelně lít	Nyní zbývá pouze čekat, periodicky přidávat čipy a sledovat teplotu uvnitř nádrže.
Kouření bylo úspěšné	Kouření bylo provedeno a teď je ryba připravena k jídlu.

V závislosti na objemu výrobků, které chcete pravidelně kouřit, je vybrána vhodná nádoba - pánev nebo sud o objemu 100–200 l.

Generátor kouře pracující bez kompresoru

Konstrukce tohoto generátoru kouře bude fungovat pouze ve spojení s kouřovou komorou vybavenou komínem.

Uvnitř upevníme rám tyčí a na něm protáhneme řady drátů tak, aby bylo možné ryby zavěsit.

Jako komín se používá potrubí z vysavače.

Potrubí bylo připojeno k existující peci

Použijeme běžnou lepenkovou krabici	Jako kouřová komora použijeme obyčejnou krabici řetězové pily, pečlivě zabalenou páskou.
Uvnitř napneme drát k zavěšení výrobků
Takový generátor plynu byl vypnut	Vypadá to, že generátor plynu.
Uvnitř ohně můžete vidět	naložené dřevní štěpky a zapálil.
Místo krytu použijte zastřihovač	Namísto víka používáme z brusky ořezaný kotouč a zavíráme v něm kovovou koulí, která bude sloužit také jako závaží. Aby se kouř nedostal do místnosti přes takový kryt, musí být hrana trubky velmi přesně odříznuta.
Míč můžete odstranit a zkontrolovat kouř	Chcete-li zkontrolovat, zda jsou v plynovém generátoru čipy a kouř, stačí odstranit kuličku a podívat se dovnitř.
Nebo se jen podívejte do generátoru plynu, abyste se ujistili, že funguje.	Dobře, pokud víko vypnete, můžete vidět, že je spousta kouře.
Okno pro prohlížení	Autor projektu je nainstalován Nainstaloval jsem pozorovací okno v udírně, abych monitoroval proces.
Okno se ukázalo jako zbytečné, protože přes něj není vidět nic	Myšlenka se ukázala být prázdná, protože kvůli hustému kouři uvnitř krabice není možné nic vidět, dokonce ani zvýraznit baterku.
Hadice ze starého vysavače
V našem případě je hadice uložena s významnými rozdíly	Komín se ukázal být dlouhý a zakřivený, což však neovlivnilo činnost plynového generátoru.
Druhý konec trubky je vložen do pece.
Nikde by neměly být žádné úniky vzduchu	> Je nutné zkontrolovat, zda jsou všechny dveře trouby pevně uzavřeny a zda neuniká vzduch, jinak nebude generátor plynu fungovat.
Dobrý komín byl zajištěn dlouhým komínem	Trakce je zajištěna tím, že komínová kamna jsou nad místností výrazně zvýšena.
Abychom mohli otevřít naši udírnu, museli jsme lepit pásku	Na konci procesu kouření se páska ořízne a křídla křídla se otevřou.
Skutečnost, že ryby byly uzené, znamená, že udírna funguje dobře	Nízké náklady a máme výborné jídlo.

Video: udírna uzená kouřem ze sudu

Kouřovna z chladničky

Pokud je stará lednice s celým tělem, to může také být používáno spojením kouře generátor k tomu nebo tím, že dodává kouř z domácích sporáků.

Stará plynová láhev	Pro výrobu pece byla použita stará plynová láhev pro domácnost zkapalněného plynu.
Použité staré, ale stále silné chladničky	Nalezen a stará lednice. Otočili jsme ho vzhůru nohama, vyjmeme kompresor a nastavíme práci.
Pomocí vrtáku a tenkého vrtáku vyvrtejte ve spodní díře velký otvor	Ve spodní části chladicí komory by měl být vytvořen otvor pro připojení komína. Za tímto účelem načrtli kruh s požadovaným průměrem a vyvrtali v díře řadu otvorů s vrtákem o průměru 4 mm.
Stejný otvor je vytvořen ve vnitřním obalu	Potom proveďte díru ve vnitřní podšívce.
Chcete-li zvýšit tah, můžete ventilátor použít umístěním do dolní polohy	Pokud je tah slabý (a to se může stát i kvůli skutečnosti, že komora se ukázala jako netěsná), může být do dna vložen ventilátor, který bude čerpat kouř z ohniště a přivádět ho do udírny.
Nastavením regulátoru napětí můžete změnit sílu tahu	Aby bylo možné regulovat sílu tahu a teplotu uvnitř komory, můžete ventilátor připojit přes regulátor napětí.
V horní části chladničky vyrobíme gril, který bude vydávat kouř	V horní části (na fotografii je zespodu) vyvrtáme spoustu děr, aby skrze ně mohl unikat kouř.
Proveďte ve střeše otvor pro komín	Venku také uděláme otvor pro montáž výfukového potrubí.
Nainstalujte komín	Upevněte potrubí .
Ukázalo se, že je to dost udírna	Zde Taková udírna dopadla. Nyní je třeba nainstalovat konstrukci výš a připojit se k peci.
Aby kouř nebyl horký, vytváříme dlouhý komín	Délka trubky se ukázala být značná.
Nyní můžete topeniště roztavit	Nyní dáme dříví a roztavíme ohniště.
Kouř začal vstupovat do chladničky	Kouř jde dobře, takže můžete kouřit.
Pro sběr tuku použijeme misku	> Zavěšení výrobků, nastavte zásobník nebo misku, která vypustí tuk. Zavřeme dveře a počkáme na vyhrazený čas.

Video: kouření v chladničce s generátorem kouře

Video: kouření v chladničce z chladničky

Kouřová komora z plynové láhve

Nejdříve hovoříme o bezpečnosti, protože řezání plynové láhve bez předchozí přípravy je velmi nebezpečné. Podívejte se na výuku na toto téma.

Video: jak bezpečně odříznout láhev na plyn

Nejprve omyjte láhev	Jak již bylo zmíněno, musí být balón řádně připraven.
Proveďte označení	Nyní můžete pokračovat značení.
Křížové značení	Kulaté díly pohodlně označte metrem.
Vyříznutí poklopu válce	Nyní Pomocí drtičů můžete začít řezat v poklopu válce.
Vyjměte část řezu	Není vhodné jít nad rámec značek, ale v tomto případě budete muset snížit část ven páčidlem, aby se to extrahovat.
Musíte řezat v blízkosti švů, kde je kov tenčí	To by se mělo stát. Jak je vidět na fotografii, řez byl proveden v blízkosti svarů - kde je kov tenčí.
Odřízněte podpůrnou část	V dolní části část balónu je svařována "podešví", kterým se stává stabilní. Protože to nepotřebujeme, tuto část odřízneme.
V přijímači je také třeba řezat	> Jako generátor kouře použijeme přijímač z kamionu. Neobsahuje výbušné výpary, takže můžete dveře bez přípravy rozřezat.
V přijímači a válci vyřízneme stejné otvory	Na stejné straně, kde jsou dveře vyříznuty, na obou válcích vyřízneme otvory, jejichž poloměr by měl být co nejblíže průměru druhého válce.
Části se hodí k sobě, jinak musíte vařit velké sloty	Zkontrolujeme, jak těsně zapadají, a v případě potřeby upravíme.
Díly jsou svařeny tak, aby zde nebyly žádné mezery	Všechny švy je třeba důkladně převařit.
Svařovací smyčky	Svařované smyčky.
Dveře by se měly otevírat a zavírat bez lepení	Dveře musí být otevřeny bez lepení a při zavírání dvířek pevně zavřít. Mimochodem, zevnitř můžete svářeč zastavit, pokud dveře spadnou dovnitř.
V přijímači vyřízněte otvor ventilu	Od konce přijímače vytvořte otvor pro ventil.
Není třeba, aby byl velký	Bude malý, protože je zapotřebí k regulaci průtoku vzduchu uvnitř generátoru kouře.
Z malého kusu kovu vyrobíme ventil	> Pak si vezmeme větší kus kovu a z něj uděláme ventil, který ho připevní k horní části šroubu s maticí. Upevňovací prvky není nutné dotahovat, protože ventil je třeba občas přemisťovat, měnit jeho polohu, proto utáhneme pojistnou matici nad první maticí.
Závěrka musí být těsná a nesmí být uvolněná	Ventil by se měl pohybovat na stranu s určitou silou. Jak vidíte, je k němu přišroubována plastová rukojeť, ale praxe ukazuje, že je také velmi horká, takže můžete svařovat kus tyče.
Komín bude svařen ze dvou trubek	Zabýváme se výrobou komínu, svařováním v úhlu dvou trubek. Co se týče rohu, nemusí to dělat 90 ° - musí být rozloženo.
Obrys válce na obrysu trubky	Použijte označení na balónu, načrtněte hadicový štětec nebo značku.
Díra musela být řezána elektrodou, protože neexistuje žádný řezač	Vrtání takové díry je velmi únavné a drahé, takže je nejlepší to udělat s řezačkou. Není-li žádný, pak mnoho lidí vyřízne otvor elektrodou, čímž svářecí stroj nastaví na maximální proud.
Nyní svařujeme komín	po Jakmile je trubka zasunuta, musí být její poloha nastavena a poté svařena.
Takové pero se nezapálí	Velmi je vhodné, pokud jsou kryty zajištěny rukojetí na dřevěném podkladu, jako byste se jich dotkli, nebudete spáleni.
Svařujte nohy a polici	K udírna byla přivařena na nohy a stůl, na kterém by bylo možné dát nádobí s výrobky připravenými pro kouření. Uvnitř umístíme rošt ze staré chladničky, ohneme ho na velikost láhve.
Kouřovna je připravena k použití	Zbývá nabíjet generátor kouře, dát jídlo na rošt a můžete kouřit. Je důležité sledovat generátor kouře - palivové dřevo nebo štěpky by měly doutnat a nespalovat.

Uvažované metody kuřáckých výrobků vám umožňují připravit vysoce kvalitní potraviny, které nejsou pro tělo škodlivé. Netvrdíme, že uzené maso je dobré pro lidské tělo. Produkty připravené v některých směrech jsou však získávány tak, aby se jich odborníci ani nedotkli. Podívejte se na video na toto téma.