Samoobslužný ubrus obdivoval pohádkové hrdiny nejen s možností okamžitě opravit nádobí s jídly, ale také rychle odstranit všechny špinavé nádobí - pro to, prostě ubrus prostě složil. I když výrobci pecí nemohli tuto "technologii" plně replikovat, stále ještě zjednodušili zákazníkům jejich výrobky zavedením různých metod čištění do designu pecí.
Pyrolytické, katalytické nebo hydrolytické jsou nejběžnější a nyní, při výběru pece, musíte také rozhodnout, které čištění trouby je lepší, protože každá z těchto metod má své výhody a nevýhody.
Pyrolytické čištění trouby
Termín "pyrolýza" ve vědeckém jazyce je definován jako tepelná separace organických a anorganických chemických sloučenin, což má za následek vznik popele a plynných sloučenin. Tento termín se skládá ze dvou starověkých řeckých slov: Pyr (πῦρ) - oheň, teplo, táborák a Lýza (λύσις) - rozpad, rozklad, separace. Jednoduše řečeno, podstatou pyrolytického čištění je spalování jakékoli kontaminace, která by se mohla vytvořit na stěnách trouby.
Metoda pyrolýzy je stále nejúplnější ze všech existujících a trouba vybavená takovou funkcí může být bezpečně připsána třídě Mercedes u pecí. Faktem je, že použití zvýšené teploty automaticky znamená použití odolnějších a odolnějších materiálů.
Každá hospodyňka ví, že při přípravě hlavní masy pečení je zapotřebí teplota 180-250 ° C, což znamená, že pyrolýza by měla být prováděna na mnohem vyšších hodnotách, pro které nejsou standardní pece jednoduše navrženy. V zásadě se většina pyrolytických reakcí provádí při teplotě asi 500 ° C, i když někteří výrobci pecí dokázali tuto funkci „provést“ při 300 ° C, ale nejedná se o čistou pyrolýzu, ale pouze o část víceúrovňového čisticího systému.
Vzhledem k tomu, že čištění se provádí při vysoké teplotě, jsou všechny tyto pece vybaveny dodatečnou tepelnou ochranou dveří a skříně, takže vnější teplota je co nejnižší. Mají také uzamykací mechanismus, který brání otevření dveří, dokud není vnitřní teplota vyšší než dvě stě stupňů.
Provádění samotného čištění by nemělo pro nikoho způsobit žádné potíže: všechny trouby jsou vyjmuty z trouby (u některých modelů to nemusíte dělat - tácky jsou také vyrobeny z tepelně odolného kovu a lze je takto vyčistit) samočisticí. Když je proces pyrolýzy dokončen, je třeba vyčkat nějaký čas, aby se trouba mohla vychladnout, po čemž výsledný popel jednoduše zmizí štětcem nebo hadrem.
+ Výhody metody pyrolytického čištění
- To je v plném smyslu slova "samočisticí trouba" bez lidského zásahu - vše, co je potřeba, je začít pyrolýzu a poté odstranit popel.
- Je prakticky nemožné koupit chudou troubu se systémem pyrolýzy - pro ně se používá pouze kvalitní kelímková ocel. Ostatní materiály se během záruční doby vydávají: trouba se jednoduše „vede“ - změní se její tvar v důsledku tepelné roztažnosti.
- Celý vnitřní povrch je očištěn, včetně těch nejtěžších oblastí - i když popel nespadá na dno odtud, bude jednoduše vyfouknut.
- Nevýhody metody pyrolytického čištění
- Použití kvalitních materiálů zvyšuje náklady úměrně trouba.
- Čištění se provádí odděleně od vaření. To znamená ztrátu času a další spotřebu energie.
- Výkon pecí s pyrolýzním systémem je vyšší než obvykle, takže v každém případě budete muset udržovat samostatnou linku, vypočítanou pro nejméně 6 kW.
- Během pyrolýzy vzniká velké množství plynných produktů rozkladu, které vyžaduje dobrý systém ventilace k odstranění.
- Navzdory vysoce kvalitní tepelné ochraně se povrch trouby a samotných dvířek poměrně silně zahřívá. I když jejich teplota nepřekročí 70-80 ° C, je to dost na to, aby hořelo, zejména dítě. Proto je žádoucí, aby během pyrolýzního čištění trouby v kuchyni nebyl nikdo.
Katalytické čištění trouby
Tato metoda kombinuje účinnost použité technologie a náklady na její použití. Získal širokou distribuci, protože nevyžaduje závažnou komplikaci při navrhování pecí a zároveň vytváří poměrně dobrý výsledek.
Celé tajemství spočívá ve složení smaltu pokrývajícího stěny trouby, který obsahuje katalyzátor - účinnou látku, která rozkládá tuky na saze a vodu při teplotách 150 ° C a vyšších.To znamená, že proces čištění probíhá automaticky během vaření. Trouba vybavená katalytickým čistícím systémem je snadno rozpoznatelná spuštěním ruky uvnitř topné komory - na jejích povrchových panelech jsou potaženy smaltem, který je na dotek hrubý.
Ve skutečnosti se jedná o princip metody katalytického čištění - když se tuk rozprašuje uvnitř trouby během vaření, dostane se na panel a přetrvává na hrubém povrchu. Vzhledem k tomu, že povrch trouby je již zahřát na požadovanou teplotu, začíná katalytická reakce, která končí i během tohoto vaření, nebo bude pokračovat dále. Někteří výrobci staví do pecí několik režimů čištění - po vaření můžete zapnout další režim při zvýšených teplotách.
Pokud jde o účinnost, není pochyb o tom, který typ čištění trouby je lepší - katalytická je jednoznačně horší než pyrolýza, ale je levnější a v každém případě značně zjednodušuje úkol udržovat čistotu trouby. Kromě toho výrobci neustále zlepšují použité materiály a nejnovější systémy katalytického čištění mají mnohem větší pracovní zdroje a vyžadují menší zapojení lidí do čištění trouby.
+ Výhody metody katalytického čištění
- Samotný proces čištění se nepozoruje - automaticky se spustí, když je trouba v chodu.
- Náklady na pece s metodou katalytického čištění jsou v rámci zlatého průměru a jsou průměrnému uživateli přístupné.
- Dlouhá životnost panelů s katalytickým smaltem - i při intenzivním používání, trvá 5 let. Kromě toho můžete najít oboustranné panely, které lze po zpracování na jedné straně otočit a dále použít.
- Dostupnost komponentů - kdy časem musíte vyměnit smaltované panely, snadno se hledají: v servisních střediscích nebo obchodech. V případě potřeby si můžete objednat jejich instalaci, pokud nechcete provést výměnu sami.
- Tento způsob čištění lze použít v elektrických a plynových pecích.
- Nevýhody metody katalytické purifikace
- Katalytická sklovina se během interakce začíná zhoršovat s cukrem nebo mlékem. Vzhledem k tomu, že během pečení, například pečení, může náplň odkapávat z plechů na dno pece, panely s katalyzátorem jsou upevněny pouze na bočních a zadních stěnách.
- Panely s katalytickým smaltem by neměly být čištěny abrazivními čisticími prostředky nebo tvrdým hadříkem - smaže smalt z povrchu.
- I když jsou smaltované panely dostatečně odolné, musí být po určité době změněny.
- V případě silného znečištění povrchu musí být jeho čištění několikrát opakováno.
Hydrolytické čištění trouby
Tento jednoduchý, ale poměrně účinný způsob čištění je s největší pravděpodobností populárním vynálezem, protože každá žena v domácnosti, která musela být omyta nádobí sušené nečistoty. Podstata metody při předběžném změkčení tuků, které dopadly na stěny pece, pro kterou se používá vodní pára. K tomu jednoduše vezměte jednu nebo dvě nádoby s vodou a jsou umístěny uvnitř trouby. Pak se trouba ohřeje na 50-90 ° C a po 30-40 minutách bude mnohem snazší vyčistit mastné skvrny nebo nádivku, která kapala na dno trouby.
Ve skutečnosti výrobci trouby nevynalezli kolo, ale jednoduše vyrobili dutinu trouby na dně, kde mohli nalít vodu, přidali časovač na 30-40 minut a řekli, že tyto pece jsou vybaveny systémem čištění hydrolýzou. Navíc u takových pecí začaly prodávat čisticí prostředky, které pomáhají změkčit tuky a spálené těsto pod vlivem horké páry.
K zásluze výrobců se nezastavili - čistící metoda sama o sobě je nepravděpodobná, ale smalt pro stěny pecí se postupně zlepšuje. Zvyšuje se odolnost vůči kyselinám a jeho hladký a hladký povrch má molekulární strukturu, která zabraňuje pronikání tukových částic.
Výhody způsobu purifikace hydrolýzy
- Maximální účinnost - potřebujete pouze vodu a trochu pracího prostředku. Náklady na energii jsou minimální, protože není nutné ohřívat troubu na vysokou teplotu.
- Bezpečnost - žádné přehřátí a nebezpečí popálení.
- Navzdory jednoduchosti a viditelnosti tohoto řešení výrazně zvyšuje účinnost čištění.
- Nevýhody metody hydrolytické purifikace
- Stále budete muset řešit složité kontaminanty tvrdě pracovat
- Pro čištění musíte přidělit samostatný čas.V tomto případě by měla být trouba po vaření ochlazena.
- Metoda, dokonce i s úsekem, nemůže být nazývána automaticky - spíše je to zjednodušení ručního čištění.
Porovnání systémů pro čištění trouby
Toto jsou všechny základní způsoby, jak udržovat trouby v čistotě, jejich princip fungování, výhody a nevýhody. Ale rozhodnout, který typ čištění trouby je lepší, v každém případě budete muset nezávisle, v závislosti na přání ušetřit peníze při nákupu trouby, elektřiny, když je používán, nebo na dobu čištění.
Aktualizováno: 3. února 2018
Vyhledávání
Související články
Jak nainstalovat WC na dlaždice to udělat sami
Nedávno byly záchody připevněny k taftu - kusu dřeva, namontovanému na podlaze. Nyní je tato metoda neodvolatelně zastaralá, protože se objevily nové, pokročilejší metody, které umožňují bez těchto...
Co je lepší podlahy nebo podlahy
V dnešní době lidé stále více chtějí zkrátit svůj domov krásnými a bezpečnými přírodními materiály. Proto nejdou z módy nebo tradiční podlahy nebo podlahové desky. Mezi nimi je mnoho společného - js...
Jak izolovat parní lázeň - tepelně izolační práce v parní lázni
V procesu vývoje a výstavby lázně by měly pečlivě zvážit všechny činnosti, na kterých závisí fungování parní lázně. Relaxační a léčebný výsledek je jednoduše nemyslitelný bez dobrého zahřátí v parní...
Čerpadlo na zavlažování ze sudu
Je příjemné vyhřívat se v paprscích jemného slunce na počátku jara, ale zabere to docela dost času, a my nebudeme vědět, kam jít od spalujících paprsků tohoto zdroje tepla. Pokud se člověk může ukrý...